Джоси Крус Натори "Josie Cruz Natori" родилась 9 мая 1947 года в Маниле, Филиппины. Свое образование она получила в "Manhattanville College" в Нью-Йорке, который успешно окончила в 1968 году. Впоследствии Джоси стала Бакалавром экономики.

После окончания учебы, Натори занялась вовсе не модой, а работой по своей специальности. Она работала брокером, затем инвестиционным банкиром и, в результате, стала вице-президентом "Merrill Lynch" в Нью-Йорке.

На последнем месте Джоси Крус Натори (Josie Cruz Natori) проработала до 1977 года. Именно в этом году она уходит в мир моды и дизайна, основывая свою компанию "Natori".

Первоначально модельер занималась разработкой только женского белья. С 1983 года она запускает линию одежды для дома, а в 1984-м — линию аксессуаров и обуви.

В августе 2009 года Natori представила свой новый аромат Natori Eau de Parfum.